Según la Organización Mundial de Gastroenterología, se estima que el Síndrome del Intestino Irritable (SII) afecta a un 10-15% de adultos en el mundo. Las personas con SII descontrolado a menudo experimentan gases, hinchazón, diarrea, estreñimiento y dolor de estómago, lo que suele influir de forma negativa en su calidad de vida. Se ha demostrado que seguir una pauta baja en FODMAPs (hidratos de carbono fermentables de cadena corta y media) mejora significativamente estos síntomas en aproximadamente el 75% de los casos. Esta pauta nutricional de 7 días incluye 26 preparaciones distintas, entre las que se incluyen desayunos, comidas, cenas y combos de snacks. Cada día incluye 3 comidas y 2 snacks. Esta pauta es una herramienta de aprendizaje, no una dieta a largo plazo. Es muy importante que no te autodiagnostiques y que trabajes junto a tu médico y dietista-nutricionista.